常聽到人家說：「一杯咖啡的成份裡，99%是水，可見水質對咖啡的影響有多重要。」
是不是真的佔99%我並沒有仔細的去實測或找過數據資料，可是我想應該相去不遠吧，水質對咖啡的影響當然是重要無比。照片中是我家裡一次替換下來的濾水器濾芯，因為家裡有設置一台營業型的義式咖啡機，所以有一組RO濾水器是專門給它使用。另外一組則是愛惠浦+前置三道式濾水器(俗稱三胞胎)。
以前住台北的時候並沒有很明顯的感覺，來到台南，換了一個城市居住，總覺得水的味道不太一樣。原因當然有很多，水源不同、家中水管可能太老舊、水塔的材質等等都有影響。不過最明顯的差異大概是煮水時產生的水垢吧，北部的水幾乎不太會出現白色結晶的物質(主要成份應該是碳酸鈣)。長期下來發現，在煮水時如果單次煮水就會出現水垢的話(不是累積的)，沖泡出來的咖啡味道比較沒有層次，除了有些香氣變化煮不出來之外，也容易有刮舌的口感。這時候更換濾水器中的軟水樹脂會有明顯的改善。不過全新的軟水樹脂也容易讓水帶有鹹味，如果是使用無鈉離子交換樹脂會稍微好一點。
如果您覺得最近在家裡咖啡怎麼煮都不好喝，沖泡手法再怎麼調整還是一樣，建議可以檢查一下濾水器的濾芯是否該更換了。有時候想破了腦袋就是會忘記這一樁呢！
我是工廠公司都在台南的淨水器公司「淨水次方」，http://power-water.weebly.com/
回覆刪除您好，我也是在兩三個月前因緣際會喝到您的咖啡，因此加了您的FB。
今天在FB看到大大這篇文章，覺得真是很專業、很有用的分享，可否借引用到我們即將成立的公司部落格？
謝謝！
可以的~ 沒有問題! 謝謝!!
刪除現在很多新型的淨水器已經不用記時間換濾芯了，像我們公司「淨水次方」的水機不但不用記時間換濾芯，還多重裝置消毒殺菌，確保我們喝進去的水是無毒、乾淨的。此外，還添加了許多健康元素：能量水、遠紅外線水、麥飯石水、電氣石水、鹼性水等。
回覆刪除如果您想進一步了解，我可以E-Mail給您相關資料，不一定要用我們的淨水器，但絕對可以透過了解我們公司的淨水器進而幫助大家找到自己想要的淨水器。
http://power-water.weebly.com/
剛才看了一下網頁介紹，整理了很多資訊，連相關法規都有，真的很用心!
刪除你好,我們是林雲企業有限公司
回覆刪除https://www.facebook.com/linyunwaterking
在高雄紮根的濾水器公司
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提醒粉絲要按時替換濾心
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感謝您~
沒關係，歡迎轉錄!
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