99%是水啊?

常聽到人家說：「一杯咖啡的成份裡，99%是水，可見水質對咖啡的影響有多重要。」

好像在咖啡館喝下午茶唷～

在《我們這一家》裡，花媽說過：「加了盤子感覺真的不一樣餒，好像在咖啡館喝下午茶唷～」

咖啡杯在販售的時候通常都是杯子和盤一組出售，但相信有不少人和我或花媽一樣，自己在家使用時常常省略掉盤子，只拿著咖啡杯走來走去吧？那樣固然方便省事，可是在感官上卻會造成不一樣的效果！

挑個悠閒的午後，試著費點心思佈置一下，也許平日喝慣了的咖啡也會大加分呢！

AKATSUKI 曉咖啡 2013.1024 巴西摩吉安納特選 ( 手沖悶蒸影片 )

這一次的沖煮是刻意使用了烘焙程度較深而且新鮮度非常好(烘焙後第二天)的咖啡豆，相信很多人理想中的悶蒸大概是類似像這樣子的畫面。

咖啡館也進入軍備競賽

(圖片來源：KEES VAN DER WESTEN 網站)

很美的一台咖啡機，出自KEES VAN DER WESTEN的Speedster。

不只是咖啡館。

不一定要有好吃的蜜糖土司、精緻的下午茶點心。

對很多人來說，一間熟悉的咖啡館就像是個精神堡壘：需要一個人靜一靜的時候，你可以坐在角落安靜地看書；需要找人交談，只要你開口，咖啡館裡有各式各樣的人可以加入你的話題，這是我喜歡咖啡館的原因之一。

繼續，或者是一個新的開始？

「一旦你決定好職業，你必須全心投入工作之中，
你必須愛自己的工作，千萬不要有怨言。
你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關鍵。」 
                                                                                                  ─ 小野 二郎

推薦一些咖啡書籍 (2013/8/24更新)

成為咖啡迷已經有好一段時間，相較早期資訊較缺乏，近幾年咖啡的訊息透過網路快速流通，從網路獲取知識已經不是難事，但相信還是有很多人習慣先從書籍下手吧？
這篇網誌將針對我自己讀過的咖啡書籍作簡單的分類介紹，希望幫助對精品咖啡有興趣的朋友輕鬆找到自己需要的書目，因為這只是個人閱讀的經驗，如果有缺漏其它值得收藏的著作，歡迎大家提供補齊！